Welcome Drinks
Você pode escolher até 2 opções!
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Morango com Limão Siciliano
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Laranja, Limão, Pepino e Hortelã
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Abacaxi e Hortelã
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Soda Italiana Maçã Verde
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Soda Italiana Frutas Vermelhas
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Canapés: Crostini de salmão trufado, Mini bruchetta de tomate e manjericão, spiedini di caprese ao pesto de manjericão (Todos inclusos)
Servimos água aromatizada e soda italiana
nos eventos que terão cerimônia no mesmo local.
Ilha Gastronômica
Itens especiais
Todas as opções estão inclusas
Todas as opções estão inclusas!
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Queijo Brie Folhado com Mel e Castanhas
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Queijo Brie Folhado com Geleia de Frutas Vermelhas
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Frutas Laminadas no Favo de Mel
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Tábuas de frios gourmet
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Quiche de alho poró ou palmito
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Quiche de tomate seco ou espinafre com ricota
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Ceviche
Ilha Gastronômica
Snacks/Antepastos
Todas as opções estão inclusas
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Guacamole com Nachos
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Mix de Pães Selecionados
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Mini Torradinhas Magic Toast
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Caponata italiana
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Pasta grão de bico
Terrine escolher 2 opções
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De parma e queijo canastra
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Carpaccio de salmão com cream cheese
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Caprese
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Gorgonzola com damasco
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Tomate seco
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Ricota com cebola caramelizada
Ilha Gastronômica
Opções Quentes
Você pode escolher
até 2 opções quentes
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Mini Polenta com Gorgonzola
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Fricassê de Frango
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Ragu de Carne
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Ragu de Pernil
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Ragu de Linguiça Calabresa
Doces
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Mini tarteletes de ganache com morango laminado
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Mini churros com doce de leite
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2 Sabores de geléia artesanal
*Funcionamento da Ilha nas 2 primeiras horas de evento, para funcionamento full time consulte equipe comercial
Ilha Gastronômica
Opções Quentes
Você pode escolher
até 2 opções quentes
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Mini Polenta com Gorgonzola
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Fricassê de Frango
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Ragu de Carne
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Ragu de Pernil
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Ragu de Linguiça Calabresa
Doces
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Mini tarteletes de ganache com morango laminado
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Mini churros com doce de leite
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2 Sabores de geléia artesanal
*Funcionamento da Ilha nas 2 primeiras horas de evento, para funcionamento full time consulte equipe comercial
Ilha Gastronômica
Snacks/Antepastos
Todas as opções estão inclusas
Todas as opções estão inclusas!
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Guacamole com Nachos
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Mix de Pães Selecionados
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Mini Torradinhas Magic Toast
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Caponata italiana
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Pasta grão de bico
Terrine escolher 2 opções
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De parma e queijo canastra
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Carpaccio de salmão com cream cheese
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Caprese
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Gorgonzola com damasco
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Tomate seco
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Ricota com cebola caramelizada
Ilha Gastronômica
Opções Quentes
Você pode escolher
até 2 opções quentes
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Mini Polenta com Gorgonzola
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Fricassê de Frango
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Ragu de Carne
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Ragu de Pernil
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Ragu de Linguiça Calabresa
Doces
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Mini tarteletes de ganache com morango laminado
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Mini churros com doce de leite
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2 Sabores de geléia artesanal
*Funcionamento da Ilha nas 2 primeiras horas de evento, para funcionamento full time consulte equipe comercial
Entradas Quentes
Todas as opções estão inclusas!
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Croccante de Parma Com Gorgonzola
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Vol-au-Vent com Creme de Camarão
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Mini Baked Potato com Crocante de Bacon e Catupiry
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Mini Quiche de Pernil Com Cebola Caramelizada
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Mini Quiche de Alho Poró (Massa de Beterraba)
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Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta
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Camarão Empanado
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Coxinha de Costela Ao Toque de Páprica Defumada
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Coxinha de Carne Seca com Queijo Provolone
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Bolinho de Bacalhau Ao Azeite Trufado
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Pérolas de Queijo Com Crispy de Bacon
*Serviço volante servido nas mesas dos convidados
Finger Food
Você pode escolher até 2 opções!
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Bobózinho de Camarão
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Risoto de Costela com Redução de Balsâmico e Crocante de Bacon
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Risoto cremoso de quatro queijos com filetes de mignon
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Risoto cremoso de limão siciliano com raspas de limão
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Ceviche Peruano
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Cuscuz Marroquino
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Mini Polenta ao Sauté de Cogumelos
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Polenta com Ragú de calabresa
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Verrine de Picanha suína ao molho chimichurri
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Verrine de Carne Seca com Purê de Abóbora
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Verrine de Pernil e Crispe de Cebola com Purê de Mandioquinha
Almoço ou Jantar
Saladas
Você pode escolher até 2 opções!
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Salada Caprese com Pesto de Manjericão (rúcula, mozzarella de búfala, tomate cereja e pesto de manjericão)
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Salada Provençal (alface crespa, tomate cereja, queijo, bacon e croutons)
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Salada Tropical (alface crespa, rúcula, manga, beterraba e azeitona)
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Salada Imperial (mix de folhas verdes, nozes e queijo gorgonzola)
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Salada Italiana (rúcula, tomate seco e palmito)
Molhos
Você pode escolher até 2 opções!
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Molho de Champagne e Mel (vinagre de champagne, mel, mostarda dijon, azeite e pimenta do reino)
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Molho de Creme de Leite (creme de leite e mostarda)
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Molho de Iogurte (Iogurte, azeite, vinagre, cebola e alho)
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Molho de Mostarda e Mel
Almoço ou Jantar
Massas
Você pode escolher até 2 opções!
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Sofioli: quatro queijos, queijo e presunto, ricota e espinafre ou mozarela e tomate seco
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Rondeli: quatro queijos, queijo e presunto, ricota e espinafre ou mozarela e tomate seco
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Cannelloni: quatro queijos, queijo e presunto, ricota e espinafre ou mozarela e tomate seco
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Conchiglione: quatro queijos, queijo e presunto, ricota e espinafre ou mozarela e tomate seco
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Nhoque: tradicional ou com recheio de queijo
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Ravioli: queijo e carne
Molhos
Você pode escolher até 2 opções!
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Quatro Queijos
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Molho Filetto (molho de tomates frescos, manjericão, alho e cebola)
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Molho Funghi (creme de leite, funghi, vinho branco e manteiga)
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Parisiense (molho de queijos, presunto, ervilha, champignon, folhas de louro)
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Bolonhesa (molho de tomates frescos e carne moída temperada)
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Molho Pesto com Ervas (manjericão fresco, parmesão, nozes e azeite)
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Molho Alfredo (creme de leite, manteiga, parmesão e pimenta do reino)
Carne Vermelha
Você pode escolher até 1 opção!
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Filé Mignon ao Molho Madeira
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Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola
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Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto
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Filé Mignon ao Molho Funghi
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Filé Mignon ao Molho de Mostarda Dijon
Carne Branca
Peixes
Você pode escolher até 1 opção!
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Saint Peter ao Molho de Camarão
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Saint Peter ao Molho de Alcaparras
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Saint Peter ao Molho de Fiorentina
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Saint Peter ao Molho de Maracujá
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Saint Peter ao Molho de Limão Siciliano com Ervas Finas
Carne Branca
Aves
Você pode escolher até 1 opção!
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Escalope de Frango ao Molho Cremoso de Queijo e Ervas
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Escalope de Frango ao Molho de Cogumelos e Vinho Branco
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Escalope de Frango ao Molho de Laranja e Alecrim
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Escalope de Frango ao Molho de Limão Siciliano e Pimenta Rosa
Guarnições
Você pode escolher até 3 opções!
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Risoto Quatro Queijos
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Risoto de Camarão
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Risoto de Alho Poró
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Risoto de Funghi
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Risoto de Limão Siciliano
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Risoto de Queijo Brie com Pêra
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Arroz Branco
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Arroz ao Açafrão
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Arroz com Amêndoas Laminadas
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Batata Rústica Ao Azeite e Alecrim
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Gratinado de Couve Flor
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Ratatouille de Legumes
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Legumes Salteados na Manteiga
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Farofa de Castanhas e Frutas Secas
Sobremesas
Você pode escolher até 2 opções!
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Petit-Gateau com Sorvete de Creme e Calda de Chocolate
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Verrine de Frutas
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Ganache de chocolate com Morango
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Torta de Limão na taça
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Banoffee na taça
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Cheesecake
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Mini Churros na Tacinha com Sorvete
Bolos
Você pode escolher até 1 opção!
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Bolo de Ninho
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Bolo de Brigadeiro
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Bolo de Brigadeiro com Morango
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Bolo de Doce de Leite
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Bolo de Doce de Leite com Ameixa
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Bolo de Doce de Leite com Nozes
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Bolo de Mousse de Chocolate
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Bolo de Mousse de Limão
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Bolo de Mousse de Maracujá
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Bolo de Morango com Chantily
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Bolo de Abacaxi
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Bolo de Abacaxi com Coco
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Bolo de Pêssego
Lanche da
Madrugada
Você pode escolher até 2 opções!
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Milk Shake de Morango ou Chocolate
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Mini Pasteis
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Mini Churros Doce de Leite
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Mini Burguer Artesanal de Costela
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Batata Frita
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Mini Hot dog
*Serviço volante servido nas mesas dos convidados
Mesa de
Encerramento
Todas as opções estão inclusas!
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Café
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Chás Variados
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Mini Pão de Queijo
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Mini Brownie
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Mix de Petit Fours
Bebidas Inclusas
Bebidas servidas à vontade durante todo o período contratado
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Refrigerante: Coca-Cola e Guaraná Antártica (Normal e Zero)
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Suco in Natura - Escolher 2 Sabores:
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Abacaxi com hortelã ou Capim Santo, maracujá com Morango, maracujá, goiaba ou melancia
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Água com e Sem Gás
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Champanhe para Brinde dos Noivos (taças inclusas)
